不知道大家有沒有看過土魠魚完整版，牠長相兇猛且牙利嘴尖，乍看之下應該不會聯想到牠是高級海鮮之一。 不過海洋之中，魚種繁多，尤其在同一科的情況下，長相落差也容易讓人混淆，石喬跟土魠就是其中之一。 土魠是馬加鰆屬的康氏馬加鰆，而石喬是棘鰆屬的棘鰆，兩者都是鯖科，但味道落差大，價位當然也不能相提並論。 市面上的土魠魚片、土魠魚羹，似乎很有可能是石喬混充，雖然我也不覺得石喬不好吃，尤其羹內的只是肉塊，也炸過，已經喪失了該有的鮮味，所以我基本上也都不會點土魠魚羹