魚類是omega-3脂肪酸的主要食物來源，其包含了EPA、DPA、DHA等成份。而鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚等富含油脂的魚，omega-3脂肪酸的含量特別高。 牠不算高級或稀有的魚種，有國外進口的挪威鯖魚、臺灣的白腹鯖魚、花腹鯖魚，皆俗稱「花飛」，紋路之美，怎麼看都不膩，也畫了許多關於「花飛」的作品。 牠在各大食物販賣場、日式料理、便當等等應該都會常常出現，尤其價錢也不會高，營養價值真的很好，可以說是平民美食的必備食材之一。 記得有時候參與白帶魚季節的船釣活動，卻釣不到白帶魚，反而會上鉤的幾乎是鯖魚或竹莢魚，而且數量很多，幾乎能讓冰箱爆桶，事後能分送給親朋好友，或讓自家吃上好一陣子，尤其若是對一夜干有愛好，牠也可以製作，且味道不輸竹莢魚。